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CAMPERTOGNO
La Trüna
Corso Umberto I°, 2
Le specialitą sono: la toma aigra, le tome stagionate e le tome di
capra.
CIVIASCO
La Colma
Localitą Ortaiolo
Si producono ottimi tomini e caprini, anche aromatizzati alle erbe,
dal latte delle capre dell'allevamento di proprietą.
PIODE
Caseificio Alta Val Sesia
Via Varallo, 5
In questa cooperativa si producono e vendono burro, ricotta, tomini
freschi e stagionati, il "piodino", ma soprattutto la toma
valsesiana. Il latte proviene dalle stalle della zona.
VARALLO
SESIA
La Casera
Via Camaschella
Interessanti i formaggi proposti: tome, tomini di capra, formaggi di
alpeggio, tutti di qualitą.
VARALLO
SESIA
Ernesto Giacomone
Frazione Roccapietra
Azienda a gestione familiare dove si producono: caprini, ricotta, tome,
burro, ottenuti da latte di capre Saanen e di vacche di razza Bruna e
Jersey.
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