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Il grano rappresenta una tradizione tipica piemontese: cardine della mensa, ha da sempre segnato con la mietitura l'arrivo dell'estate, un momento di festa contadina, segno di prosperità sia pur nella sua semplicità. 
Un bene della terra dal quale l'uomo ha saputo sempre creare ottimi prodotti: il pane, principalmente, ma anche i grissini, le torte, i biscotti...