CASTELLAZZO BORMIDA

Salumificio Cereda
Piazza Vittorio Emanuele, 8
Da ricette tradizionali ottimo il salame crudo, i cacciatorini; speciale il salame cotto.

CELLAMONTE

Alimentari Francia
Via Dante Barbano, 23
Negozio del paese, dove si può trovare di tutto. Per quanto riguarda i salumi, interessanti i cotti e i crudi, i cotechini, le mulette monferrine, la salsiccia, i salamini da cuocere, il lardo e la pancetta.

FABBRICA CURONE

Andrea Fittabile
Via Roma, 48
Vi si possono trovare gli ottimi salumi tipici della Val Curone: cotechini, zamponi, salamelle e cacciatorini., nonché il tipico salame crudo Varzi.

GAVI

Macelleria Giovanni Ottavio Bertelli
Via Mameli, 23
In questa macelleria si possono trovare carni di manzo e di maiale di ottima qualità, ma soprattutto la testa in cassetta, specialità dalla casa, ottenuto dalla mescola di alcune parti della testa del maiale.

MOMBELLO MONFERRATO

Macelleria Manino
Via Provinciale, 1
Ottimi i salumi di produzione propria: salami cotti e crudi, prosciutti, cacciatorini e cotechini, oltre alla carne di razza bovina piemontese.

NOVI LIGURE

Salumificio Narciso Cacciavillani
Via Gagliuffi, 12
Laboratorio che vende salumi di produzione propria: salame cotto, crudo anche nella variante al tartufo, salamini e pasta al salamino al Gavi.

NOVI LIGURE

Salumificio Monterotondo
Strada Monterotondo, 69
Notevole la carne di maiale e gli insaccati, in particolare il salame al Gavi e i salamini freschi.

OCCIMIANO

Cascina San Lorenzo
Strada Provinciale Casale-Altavilla
Azienda agricola che produce salumi di vario tipo: crudo di puro prosciutto, al vino, al tartufo, all'aglio, e i salami cotti. Noto il "salame del Presidente", specialità dal gusto particolare.

OZZANO MONFERRATO

Pierangelo Colombano
Via Leonardo da Vinci, 22
Specialità di salumeria, in particolare salami cotti e crudi e cotechini,  e carni fresche di vitelli di razza piemontese. 

PONZONE

Salumificio Cima
Frazione Cimaferle, 181
La salumeria Cima offre in vendita i suoi prodotti in un negozio a fianco del laboratorio, dove si può trovare tra l'altro il filetto baciato.

PONZONE

Macelleria Giachero
Corso Acqui, 6
Filetto baciato, salame di bue al Barolo, ottimo salame cotto, lardo e testa in cassetta.

PONZONE

Andreino Olivieri
Frazione Abasse
In questa macelleria potrete trovare salumi vari e filetto baciato, tutto di ottima qualità.

SALA MONFERRATO

Macelleria Salumeria Cesare Sassone
Via Cellamonte, 1
Laboratorio artigianale dove si producono salami cotti e crudi, muletta monferrina, cotechini, cacciatorini, salsiccia. Inoltre è possibile trovare carni fresche di bovini di razza piemontese.

SAN SEBASTIANO CURONE

Macelleria Dino Medicina
Viale Anselmi, 7
In questa macelleria si trovano ottimi salumi crudi e cotti, e pancetta, e carni di vitellone di pura razza piemontese.

SAREZZANO

Macelleria Mutti
Frazione Baracca, 44
In questa macelleria si possono trovare ottimi salami crudi di produzione propria, e carne di razza piemontese.

SERRALUNGA DI CREA

Salumificio Miglietta
Frazione Madonnina
Qui si trovano il cotechino alla grappa, e il "suinello", salame al Grignolino del Monferrato, la muletta monferrina, a altre specialità originali e ghiotte.

SPIGNO MONFERRATO

Teresio Garbarino
Corso Roma, 44
Produzione artigianale di salumi, e ottimi tagli di carne fresca.

TERRUGGIA

Salumificio Pessina
Via Roma, 7
Specialità per questo salumificio, tipo: muletta monferrina, salsiccia, pancetta, salumi cotti e crudi, zampone, cotechino.

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