ALBA

AlbaCarni
Via Vittorio Emanuele, 19
Qui si possono trovare: salami al Barolo, salami al tartufo, salsiccia al tartufo.

BARGE

Macelleria Podio
Via Costanzo Carle, 68
Ottimo il salame crudo, ma anche il salame cotto, il prosciutto cotto, la pancetta, la lingua salmistrata, tutto di produzione propria.

BAROLO (CN)

Macelleria Salumeria Franco Sandrone
Via Roma, 41
Famosa salumeria per qualità delle carni e bontà del prodotto, da provare la salsiccia di maiale, quella mista con carne di vitello, salame cotto al barolo.

BRA

Giacomo Cavallero
Piazza Roma, 45
Salumeria che produce in proprio ottimi prosciutti cotti. E' possibile anche trovare salsiccia, cotechini, salumi vari.

BRA

Giuseppe Pochettino
Via Vittorio Emanule II°, 276
Si trovano ottimi insaccati, tra cui facciamo rilevare il prosciutto crudo, ma la specialità è senz'altro il salame cotto, prodotto in proprio.

BUSCA

San Giorgio Salumi
Via Stazione, 7
Laboratorio dove artigianalmente si producono salumi biologici, in particolare vogliamo ricordare il salame crudo e il lardo, ma tutta la produzione è senz'altro degna di nota. 

CANALE 

Federico Faccenda
Via Roma, 82
In questa salumeria potete acquistare il prosciutto cotto al forno, specialità di questa zona e il salame crudo, ottimo.

CANALE

Franco Faccenda
Via Roma, 113
Qui potrete trovare i salumi tipici della gastronomia piemontese, in particolare il prosciutto cotto al forno, specialità del luogo.

CANALE

Nino Damonte
Piazza Trento Trieste, 75
Potrete trovare il tipico prosciutto cotto al forno, specialità del canalese, e buoni tagli di carne bovina di razza piemontese.

CARRU'

Chiapella Salumi
Via Mazzini, 1
In questa salumeria si possono trovare i tipici salumi della zona lavorati secondo la ricetta tradizionale: salami crudi e cotti, cotechini, prosciutti cotti, e alcune particolarità: il salame crudo al Barolo e il lardo al rosmarino.

CAVALLERMAGGIORE

Gastronomia Salumeria Turletti
Via Roma, 72
Salumi di produzione propria, salami cotto e crudi, cotechini, salsiccia.

CORTEMILIA

Agriturismo Il Gallo
Strada Serole, 20
Azienda agricola biologica che propone, tra l'altro, salami, pancetta, coppa ricavati da suini che alleva in proprio.

CUNEO

Salumeria Ariano
Via Pascal, 2
In questa salumeria potrete trovare tutti i tipi di salumi tradizionali, ma anche originalissime proposte: per esempio il salame di trota, la pancetta al Barolo, i petti d'anatra, e altro ancora.

DEMONTE

Macelleria Bruno Spada
Via Martiri e Caduti per la Libertà, 52
La macelleria offre salsicce e salumi di qualità, inoltre il salame d'agnello e il prosciutto cotto al forno.

DEMONTE

Salumeria Isoardo
Via Martiri e Caduti per la Libertà, 28
Salumeria in cui è possibile trovare salami cotti e crudi, salsiccia, cotechini, lardo e galantina.

DIANO D'ALBA

Salumificio Barile
Frazione Ricca  Via Alba-Cortemilia, 89
Laboratorio artigianale che produce salami crudi, salami cotti, salsiccia e cotechini.

DRONERO

Macelleria Riba
Via Roma, 21
Buoni i salami che si possono trovare in questa macelleria, in particolare la salsiccia, i cotechini e il salame cotto, oltre alla carne bovina di origine certificata.

GRINZANE CAVOUR

Salumeria Badellino
Via Garibaldi, 124
Salame cotto e ottimi cacciatorini al vino le specialità di questa salumeria, oltre ai tipici salumi delle Langhe.

MONASTERO DI VASCO

Macelleria Revelli
Frazione Roapiana  Via Roma, 66
In questa macelleria potrete trovare carni scelte provenienti dall'allevamento dei proprietari, e, soprattutto, le "bale d'aso": impasto di carne di asino e di carne di maiale.

MONDOVI'

Macelleria Marchisio
Mondovì Breo  Via Piandellavalle, 12
Buoni salumi tipici della zona e carni piemontesi provenienti da allevamenti locali.

MONTA' D'ALBA

Franco Audenino
Via Cavour, 7
In questo negozio si possono acquistare ottimi tagli di carne e un buon salame cotto di produzione propria.

MONTA' D'ALBA

Salumeria Almondo
Via Cavour, 1
In questa salumeria è possibile acquistare i migliori prodotti di salumeria: salame cotto innanzitutto, salame crudo, cacciatorini, cotechini, salsiccia.

MONTELUPO ALBESE

Clemente Caviola
Via della Langa, 9
Qui troverete ottimi salumi: salame cotto innanzi tutto, salame crudo, salsiccia di maiale, grive, lardo, zampone, e inoltre tagli di carne piemontese proveniente da allevamenti della zona.

NEIVE

Salumeria Nannerini
Piazza Italia, 17
Tra le tante proposte di questo esercizio commerciale, vale la pena ricordare le specialità di salumeria di produzione propria: salami cotti e crudi, cacciatorini, salsicce, cotechini, pancetta.

ORMEA

Macelleria Cerrato
Via Roma, 81
Buoni i salami cotti e crudi, il lardo e le grive.

REVELLO

Macelleria Sevaresi
Via Staffarda, 8
Salumeria che propone svariati tipi di salumi: salame cotto, salame crudo, salsiccia, cotechini. Da non dimenticare anche la carne di razza piemontese.

SANTO STEFANO BELBO

Cerrato
Corso Piave, 38
Qui si possono trovare i salumi tipici della zona: salami, salsiccia, pancetta, cacciatorini, lardo, e carni selezionate di razza piemontese.

VENASCA

Salumificio Brizio
Regione San Bartolomeo, 5
In questo salumificio si producono salumi che si possono acquistare nei migliori negozi della zona; in particolare ricordiamo il salame cotto, la pancetta "preivi", il prosciutto cotto, il lardo aromatizzato alle erbe di montagna.

VERDUNO

Macelleria Salumeria Fava
Via Umberto I°, 34
Il salame cotto, il salame crudo al Barolo e il salame crudo al Pelaverga (vino locale) sono le specialità di questa macelleria, dove si trovano anche carni di vitello allevati in zona.

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