BORGOMANERO 

Il Tagliere Macelleria Salumeria Equina
Via Rosmini, 26/28
Specialità della zona e di questa salumeria macelleria è la carne di asino e di cavallo.
Provate la salsiccia, i salumi e la bresaola.

BORGOMANERO

Salumeria Barcellini
Via Novara, 65
In questa salumeria si possono trovare tutti i salumi tipici della zona, in particolare il salame della douja, conservato sotto grasso. Si trovano anche carni di asini e di cavallo.

CALTIGNAGA

Salumi Alimentari Luigi Miglio
In questo negozio di paese è possibile trovare davvero di tutto. Se non li trovate già pronti, su ordinazione si possono acquistare i salamini della douja, i sanguinacci, la "mula", tipico insaccato da cuocere di Caltignaga, una via di mezzo tra salame e cotechino, e le mortadelle di fegato chiamate "fideghine".

NOVARA

Salumeria Moroni
Via Avogadro, 1
Salumeria artigianale dove si può trovare un'ampia gamma di salumi davvero per tutti i gusti, e alcune prelibatezze, come il salame d'oca, i ciccioli d'oca, il patè di fegato.

Salumeria Ge-Ba
Corso Cavour, 10
Gastronomia e salumeria dove si possono trovare tipici salumi locali: vi ricordiamo quelli della douja, i "marzapani", i salami d'oca.

ORTA SAN GIULIO

Salumeria Rovera
Largo De Gregori
Salumeria artigiana la cui specialità è il filetto di maiale sotto pepe, ma dove si possono trovare infinite specialità della zona del Novarese.

SILLAVENGO

Azienda Agricola Val Sesia
Via Fiume Sesia, 1
Azienda che alleva bestiame e che produce cibi biologici. Tra i salumi, diversi tipi di salumi pregiati, tra cui quelli della douja, la mortadella di fegato, la pressatella. 

SUNO

Salumificio Martelli
Via Stazione, 2
Salumificio artigianale che offre un'ampia gamma di salumi tipici della zona.

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