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L'arte antica della
produzione dei salumi apre in Piemonte uno scenario inaspettato: non
solo produzioni regionali, infatti, ma specialità ghiotte, figlie di
una tradizione a volte centenaria, si trovano anche in provincia, e
addirittura in piccole borgate. E il panorama di possibilità da
gustare si scopre ampio e variegato, in grado di soddisfare anche i
palati più raffinati ed esigenti.
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