Spesso trascurata nei grandi tour del vino, la provincia di Alessandria presenta invece notevoli suggestioni. 
In un grande variare di storie e paesaggi, si passa dalle aspre colline del Gavi a quella sorta di piccola Langa che è il territorio di Ovada, fino alla regione di Acqui e alle colline di Tortona (dove si produce un delicato Cortese bianco e un fresco Barbera). 
Regione golosa, dove la caccia è ancora un rito, anche la sua gastronomia offre contrasti e sfumature di speciale seduzione: verdure ripiene, minestrone col pesto, torte salate profumate di borragine e maggiorana e poi gli antipasti: vitello tonnato e peperoni con la bagna caôda per lo più, e ancora bolliti, arrosti, funghi, tartufi, e i rabaton dell’Alessandrino, una sorta di gnocchi di erbe passati al forno, e gli immancabili agnolotti, che assumono forme e aspetti diversi a seconda del territorio: quelli di Gavi sono profumati di maggiorana, quello di Acqui è simile a quello dell’astigiano, quello di Alessandria è ripieno di stufato di manzo o di cavallo, infine i gobein tortonesi sono preparati con sugo di carne e pomodoro.
Il nostro viaggio parte da Gavi, dominata dall’alto dai bastioni del forte. Qui non sarà difficile trovare l’occasione di assaggiare il famoso vino omonimo. 
La tappa successiva è Lerma, lungo una suggestiva strada appenninica di boschi e fortificazioni, tra cui spiccano il castello Doria di Mernese e la torre Albarola. A Ovada si produce, tra l’altro, un profumato Dolcetto d’Ovada, ma anche celebri amaretti e tartufi al cioccolato.
Lasciata Ovada, sulla strada per Acqui Terme troverete Molare e Cremolino, coi loro bei castelli suggestivi. Giunti ad Acqui Terme potrete visitare il Duomo romanico e il bel chiostro della canonica, e approfittare delle acque salso-bromo-iodico-sulfuree calde che la caratterizzano. 
Se poi volete del buon vino, non c’è che l’imbarazzo della scelta, ma senz’altro i vini tipici sono il Brachetto d’Acqui e il Gavi.