 Alessandria
Asti
Biella
Cuneo
Novara
Torino
Verbania
Vercelli
|  | Tutti i migliori ristoranti e trattorie della regione
divisi per città
Non c'è forse altro comprensorio in Italia (ma crediamo sia difficile trovarlo in altra zona d'Europa) che possa vantare un "ventaglio" gastronomico tanto ricco, diversificato e allo stesso tempo tradizionale e popolare come il Piemonte.
Influenzata da ovest dalla grande tradizione francese ex savoiarda, a sud dalla cultura marinara della Liguria, a est dalle inevitabili "infiltrazioni" della pianura emiliana, la gastronomia di queste antiche terre del nord ha saputo però costituirsi una sua solida fisionomia che cambia, si passando dalle zone più settentrionali a quelle più meridionali, ma che si riconosce costantemente in alcuni immancabili punti di riferimento: gli agnolotti, la bagna
caöda, gli stracotti, le zuppe, i risotti, la carne cruda e cosi via.
|
