PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI DELLA REGIONE PIEMONTE
(ai sensi dell’art. 8 del Dlgs. 30 aprile 1998, n. 173)
Allegato Deliberazione della Giunta Regionale 15 aprile 2002 n.
46-5823
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA
Coniglio di corporatura media, corpo e testa allungati, orecchie di lunghezza massima di 14 cm,
con pelo di colore grigio, ventralmente di colorito più chiaro come anche sulla parte inferiore
della coda, pelliccia soffice di media lunghezza. E’ generalmente presente sulla nucauna macchia
chiara. Zampe robuste con unghie pigmentate.
Peso dei maschi adulti: intorno ai 4 -5 Kg circa.
Peso delle femmine adulte: 3 -4 Kg circa.
Zona di produzione
Quasi completamente scomparso, si trovano pochi esemplari in purezza; le operazioni di
recupero della razza sono effettuate presso il Centro di Allevamento del Dipartimento di Scienze
Zootecniche - Facoltà di Agraria di Torino.
Razza tipica del Carmagnolese.
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