I Baci di Cherasco sono confetti di cioccolato fondente con nocciole (varietà Tonda Gentile delle Langhe) tostate e frammentate, e burro di cacao.
Le metodiche di lavorazione sono rigorosamente artigianali.
Il prodotto viene conservato senza particolari accorgimenti, anche se la conservazione è più difficoltosa nella stagione calda.

Zona di produzione
I Baci di Cherasco vengono prodotti in laboratori artigianali di pasticceria a Cherasco.

Attrezzature utilizzate
I materiali e le attrezzature utilizzati per la preparazione dei Baci di Cherasco sono in regola con le attuali disposizioni di legge.

La storia
La produzione dei Baci di Cherasco risale a parecchie decine di anni fa ed è stata documentata da studi storici locali.

indietro