600 gr. polpa sceltissima di manzo
tagliata a fettine sottilissime succo di un limone 1 spicchio d'aglio sale pepe olio
di oliva
Disponete
le fettine di carne su un piatto da portata, aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato a
fettine e conditela con l'olio il succo di limone sale e pepe ben emulsionati.
Servitela con delle lamelle di tartufo affettate al momento.
