Nel
nostro girovagare per le colline abbiamo trovato, dimenticate da
tempo, antiche ricette scritte e conservate gelosamente da contadine
dell'astigiano.
Le pubblichiamo così come sono.
A voi il piacere di leggerle ed apprezzare la loro semplicità.
Un sentito ringraziamento ad Anna Eleonora Testù, a Teresina
Gola e ad Anna Cravero.
